Chef&Sommelier (Шеф и Сомелье) — посуда для настоящих ценителей. Элитный французский бренд производит посуду, столовые приборы, бокалы, стаканы, декантеры — прочные и эстетически уникальные. Продукция бренда уже стала классикой для сегмента HoReCa, ей доверяют знаменитые сомелье за утонченный французский стиль и способность раскрыть истинный потенциал винных напитков.
Чем интересен бренд Chef&Sommelier, чем примечательны и как выглядят его коллекции — читайте в дизайнерском расследовании DG-HOME ↓
История бренда Chef and Sommelier
Бренд Chef&Sommelier появился в 2008 году, как самостоятельная торговая марка профессиональной посуды для бара и сервировки компании ARC International.
На заметку! ARC — знаменитая французская компания, которая с 1985 года (более 200 лет!) занимается производством профессиональной и домашней стеклянной посуды. ARC — лидер отрасли, который продается в 160-ти странах мира.
Chef & Sommelier производит посуду по французским традициям
Миссия бренда — создавать впечатления. Он изготавливает стеклянную, фарфоровую посуду и столовые приборы в утонченном французском стиле. Особой популярностью пользуются фужеры для шампанского и вина. Они отличаются высокой прочностью, абсолютной прозрачностью, утонченностью форм и продуманным дизайном, позволяющим полностью раскрыть картину вкуса напитков. Вся посуда бренда выпускается с пометкой «Made in France».
Интересно! Дизайн фужеров Chef Sommelier создают талантливые дизайнеры, основываясь на 200-летнем опыте компании-основателя и экспертных знаниях известных сомелье и энологов Франции.
Команда бренда уверена — посуда может дарить впечатления и пробуждать полную гамму вкуса
Продукция Chef&Sommelier постоянно участвует в международных выставках и форумах, где представляются коллекции посуды для индустрии общественного питания, гостиниц, ресторанов и кафе. А сам бренд является официальным поставщиком стекла и партнером ASI — Международной ассоциации сомелье.
Особенности продукции Chef and Sommelier
Инновационный дизайн, функциональность и уникальные свойства посуды позволили быстро завоевать доверие как в профессиональной среде, так и среди потребителей по всему миру. Поэтому столовые приборы, фарфоровую посуду, фужеры, декантеры, винные бокалы Chef&Sommelier можно купить в Москве и других регионах России. Секрет успеха продукции компании — в уникальных разработках и материалах, из которых изготовлена посуда.
- Хрустальное стекло Krysta более чем на 30% превосходит по прочности другие разновидности стекла. Не теряют первозданный вид даже после 2000 циклов в посудомоечной машине. Krysta — одно из самых уникальных материалов с индексом прозрачности 98,8%. Обладает приятным нежным звоном и не содержит в составе свинца.
- Хрустальное стекло Kwarx — обладает повышенной ударопрочностью. Способно выдержать падение с высоты 40 см. Обладает высоким уровнем прозрачности до 90%. Переносит до 2000 циклов в профессиональной посудомоечной машине, не теряя блеска и внешних качеств.
- Незаметный ободок из силикона — умная деталь на дне чашек и стаканов, предотвращает скольжение.
- «Больше пузырьков» — микро покрытие на дне бокалов Effervescence plus. Купить бокалы для игристых вин Chef&Sommelier стоит ради данной разработки, благодаря которой пузырьки эффектно поднимаются из центра чаши, подчеркивая красоту напитка
Технология «Больше пузырьков» реализуется за счет специального покрытия на дне фужеров
- Тонкий ободок бокалов и фужеров позволяет направить вкусовой букет вина на «нужные рецепторы» дегустатора, что раскрывает полную картину вкуса напитка.
- «Контроль капель» — технология Drop Control возвращает капельки напитка обратно в кувшин или декантер, что предотвращает загрязнение белоснежных скатертей.
Именитые коллекции бокалов Chef & Sommelier и их уникальные свойства
В каталогах бренда — 31 коллекция. Рассмотрим самые известные из них.
Reveal Up
Коллекция Reveal Up создана из хрустального стекла Krysta. Центр тяжести Reveal Up идеально сбалансирован и дает ощущение гармонии между чашей и удлиненной ножкой. Плавные изгибы линейки Reveal Up из тонкого стекла позволяют увидеть глубину и блеск напитка и оценить особенности его текстуры. Благодаря объемной чаше вино активно насыщается кислородом, что помогает раскрыться букету в полном объеме.
Бокалы для вина из оригинальной коллекции Chef&sommelier Reveal Up
Винные бокалы «Шеф и Сомелье» — для настоящих ценителей вин
Угол в нижней части чаши линейки Chef&Sommelier Ревил Ап служит своеобразной границей, до которой рекомендуется наполнить бокал. На изломе некоторых изделий нанесена едва заметная естественная мерка. Все это дает возможность без труда распределить напиток одной бутылки по бокалам на определенное количество персон. Такие разработки особо ценятся у профессионалов, например, у барменов.
Линейка Reveal Up состоит из 2-х разновидностей бокалов: Soft и Intense. Soft подчеркивает фруктовые ноты и сладость вина, смягчая вкус красных и белых вин. А Intense отличается более широкой формой чаши подчеркивает сложный многогранный вкус зрелых и молодых красных вин.
Ревил Ап — коллекция для любителей вин
Open Up
Коллекция Open Up с воронкообразной нижней и плавно сужающейся верхней частями чаши разработана с учетом поведения различных сортов вин в емкостях различной формы.
Такая угловатая чаша создает эффект декантера и помогают дегустатору полностью раскрыть истинный букет вина.
Винные бокалы коллекции Open Up легко узнаваемы по оригинальной форме
Бокалы Опен Ап — для вина, коктейлей и любых прохладительных напитков
Open Up идеальны для молодых вин, где присутствуют цветочные и фруктовые ноты, например, каберне совиньон или легкое фруктовое шардоне. Благодаря оригинальной форме наборы бокалов Chef&Sommelier подойдут не только для вина, а для любого напитка, когда нужно организовать эффектную подачу.
Стоит только посмотреть на бокалы Опен Ап — и срочно хочется на летнюю вечеринку
Macaron
Коллекция Macaron знаменита благодаря необычной форме бокалов с двойным изгибом стенок. Первый излом создает достаточно пространства для насыщения вина воздухом, а второй позволит свободно циркулировать ароматам. В серии Macaron бокалы, хайболы и декантеры из хрустального прочного стекла Krysta.
В коллекции — бокалы разного объема, но самым популярным считаются наборы из 6 штук по 500 мл.
Бокалы из кристаллита используют для вина, шампанского и коктейлей
Наборы бокалов поставляются в фирменной упаковке
Macaron Fascination
Коллекция Macaron Fascination — бокалы для вина и шампанского с нетрадиционной округлой формой чаши и слегка изогнутым ободком.
Форма «тюльпан» в цвете «золото» — самые популярные бокалы коллекции Macaron Fascination
Сервировка стола коллекцией Macaron Fascination
Очертания Fascination напоминают силуэт греческой амфоры. Благодаря шарообразному дизайну изделий напиток удобно вращать в бокале, наслаждаясь глубиной цвета любимых вин. Линейка включает в себя 3 универсальных различных по размеру бокала и нестандартный фужер для шампанского, которые получили положительные отзывы от профессионалов.
Широкая чаша универсальных бокалов Chef&Sommelier Macaron дает напитку насытится кислородом. А наклонные стенки концентрируют аромат вина и позволяют почувствовать аромат острее. Подойдут для зрелых и молодых вин, например, Pino Nuar или Chardonnay.
Бокал для шампанского Chef&Sommelier Macaron имеет нетрадиционную форму и больше напоминают блюдца для игристых вин. На дне чаши лазером нанесены микроскопические насечки, которые заставляют пузырьки газа эффектно подниматься из центра чаши и долго играть в фужере.
Фужеры для тех, кто любит наблюдать за игрой пузырьков в бокале
Explore
В коллекции — всего один предмет, но какой! Это самый популярный декантер бренда Chef & Sommelie.
Декантер используется для эффектной подачи зрелых вин
Интересно! Для более полного раскрытия вкуса и аромата вина, а также с целью удаления осадка, профессионалы рекомендуют переливать напиток в декантеры. Это помогает насытить вино кислородом и усилить его ароматику.
Декантер имеет высокое длинное горлышко, не позволяющее осадку пройти в сосуд. А стандартный объем 1300 мл и чуть скошенный наклонный носик позволяет аккуратно разлить напиток по бокалам.
Exaltation
Эта коллекция Chef&Sommelier предназначена для ценителей шампанского. Создана из тонкого прозрачного хрустального стекла krysta совместно с лучшими сомелье мира и с учетом многолетнего опыта изучения игристых вин.
Exaltation — уникальные по форме бокалы объемом 300 и 350 мл
Exaltation имеют тонкий гладкий ободок, уникальную форму, непривычную для традиционных бокалов для шампанского, и лазерную микрогравировку Effervescence plus на дне. Все это позволяет по максимуму ощутить вкус и запах игристого напитка и раскрыть потенциал шампанского.
Sublym
В отзывах о бокалах Sublym от Chef&Sommelier пользователи находят много общего с коллекциями Cabernet и Sequence. Действительно, их объединяет классический дизайн, тонкая длинная бесшовная ножка бокалов и ультрапрозрачное и стекло. Коллекция включают наборы рюмок для крепкого алкоголя, декантеры, бокалы для вина, шампанского, коктейлей и пива из сияющего хрустального стекла. В линейке емкости для любого сорта вина или крепких алкогольных напитков, которые украсят собой и домашнее торжество, и профессиональную сервировку в ресторане.
Бокалы из коллекции sublym — для профессионального и домашнего использования
Vigne
Дизайнерская коллекция от Chef&Sommelier включает высокие стаканы хайбол и низкие олд фэшн, подходящие для воды, соков, лимонадов, алкогольных и безалкогольных коктейлей. Массивное дно делает такие стаканы более устойчивыми и не дает напитку быстро нагреться.
Тумблеры Vigne — для любых напитков со льдом
Столовые приборы Chef&Sommelier из Франции — выбор профессионалов
Столовые приборы от Chef&Sommelier собрали лучшие черты эталонных классических предметов сервировки и современных требований дизайна. Изготовлены из нержавеющей стали 18/10.
В каталогах бренда есть всё из сервировочной посуды для самых требовательных рестораторов: от ножа и вилки до лопаток для торта и ложек для мокко. И это всего три коллекции:
- Black Oak — аутентичные столовые приборы с оксидированными ручками с эффектом дерева.
- Ezzo — с плавными линиями ручек и удобным захватом
- Lazzo — с эффектом состаренного камня для винтажных интерьеров.
Читайте также: Предметы сервировки стола и все, что вы должны знать о них.
Посуда Chef & Sommelier из белоснежного фарфора
Столовая посуда (dinnerware) Chef&Sommelier создана по уникальной технологии из белого тонкого фарфора Maxima. Он на порядок прочнее обычного фарфора равной толщины. Изделия выдерживают сотни циклов мытья в профессиональной посудомоечной машине, при этом не теряют блеска и изящества.
В каталоге посуды Chef & Sommelier — десятки экземпляров для домашней и профессиональной кухни
Читайте также: Сервировка стола в стиле прованс.
Универсальные блюда, салатники, тарелки, сахарницы, чашки и кружки Chef&Sommelier помогут создать атмосферу люксового ресторана даже в небольшой, уютной столовой или кухне. Идеально гладкие или с рифлеными поверхностями изделия имеют красивый шелковый перелив и выглядят притягательно, пробуждая аппетит.
Бокалы, столовые приборы и посуда «Шеф и Сомелье» — всё, что нужно для изысканной сервировки стола
Бренд Chef & Sommelier — для настоящих ценителей. Не удивимся, если со временем посуда бренда станет объектом коллекционирования. Уж слишком впечатляет ее изящество форм, инновационные решения и детальная проработка дизайна.
Наглядно об особенностях бокалов и фужеров Chef&Sommelier смотрите в видео.
Читайте также: Модная посуда и тренды сервировки стола: в гостях у Household.