Виды чайных сервизов: выбираем посуду для атмосферного застолья

Красивая посуда сделает из рядового застолья настоящую церемонию. Особо желанным атрибутом элегантной сервировки станут изысканные чайные сервизы. Многим кажется, что такие наборы уже канули лету, однако нет — они по-прежнему пользуются спросом. Поговорим о видах и стилях посуды, разберемся в тонкостях использования. 

Немного истории: как и когда появились чайные сервизы

Точную дату появления первого сервиза историкам установить не удалось. Известно, что такую посуду начали создавать около 4 веков назад в Китае — на исторической родине фарфора. Мастера тщательно скрывали секреты изготовления миниатюрных чашечек и блюдец, поэтому в Европу похожие предметы "просочились" лишь в 1708 году.

В Германии центр производства сервизов базировался в небольшом городке Мейсене. История началось со случайно получившегося изделия, которое вызвало бурный восторг у представителя знати. 

Открыв уникальную формулу создания фарфора, мастера начали производить элегантную посуду для чайных церемоний. Правда, широкого распространения сервизы тогда не получили — из-за баснословной стоимости они были доступны только богатым.

В древнем Китае любили пить чай из пиал, поэтому в первых сервизах не было привычных нам чашек с ручками. В Европе тоже сначала поддержали эту тенденцию, однако быстро передумали из-за дискомфорта. Покупатели сервизов тоже сошлись во мнении, что держать емкость с обжигающим напитком не слишком приятно. 

Английские мастера стали первыми, кто дополнил пиалу удобной ручкой. Они же добавили в комплект маленькое блюдце, чтобы при желании можно было выливать в него чай для быстрого остывания. Получились эффектные миниатюрные сервизы, завоевавшие популярность во всем мире. 

Чайные сервизы сегодня: дань традициям или мода

Красивый набор посуды — не музейная роскошь, а настоящая гордость хозяйки дома. Мода на чайные церемонии никогда не иссякает — меняются лишь тенденции оформления стола. Во многих домах все так же стараются соблюсти эстетику предметов сервировки. 

Чайный сервиз — желанный гость на праздничном столе. Многие в “обычные” дни предпочитают обходиться привычными кружками, но на торжествах радуют гостей красивой посудой. Согласитесь, изысканные чашки и миниатюрные блюдца одним своим видом создают неповторимую атмосферу.

Из чего состоят красивые чайные сервизы

Комплектация набора зависит от цены и предназначения посуды. 

В сервизе могут присутствовать:

• Чашки.
• Блюдца.
• Заварочный чайник.
• Сахарница.
• Молочник или сливочник.
• Блюдо для торта.
• Тарелки для пирожных и бутербродов.

Сервизы в столь богатой комплектации встречаются сравнительно редко. Такие наборы рассчитаны на большое количество персон и в основном используются для праздничной сервировки. 

Самый популярный набор сервиза: чашки, заварочный чайник, блюдца и сахарница. Этих предметов хватит для полноценной церемонии распития ароматного напитка. 

В классические европейские сервизы входят чайные чашки объемом 200- 250 мл, небольшие блюдца с приподнятыми краями, заварочный чайник, сахарница и молочник. Предметы в подобных комплектах обычно выдержаны в строгих формах. Чаши и тарелки чаще всего округлые, расширяющиеся кверху. Такая форма способствует быстрому остыванию чая. 

В продаже есть “расширенные” сервизы с вазочками для варенья или конфет, десертными тарелками, высокими блюдами для торта и масленками. Такие комплекты очень удобны для праздника — не придется покупать отдельные предметы для стильной сервировки.

Для тематического чаепития можно приобрести наборы с пиалами или армдудами — специальными стаканчиками для чая. Вместо традиционных тарелок и блюд в сервизы входят емкости для национальных сладостей. С таким комплектом вы сможете организовать колоритное чаепитие в азиатском или восточном стилях. 

Парад материалов для изготовления сервизов

Материалы для производства посуды условно делятся на привычные и нестандартные. Рассмотрим возможные варианты, взвесим плюсы и минусы. 

Фарфор

Фарфоровая посуда — роскошная нестареющая классика. Изделия из этого материала никогда не выходят из моды, впечатляют изящностью и исправно служат десятилетиями. 

В состав самого дорогого фарфора для изготовления посуды входит костная мука. Она значительно улучшает эксплуатационные качества сырья и положительно влияет на прочность готовых изделий. 

Фарфоровая посуда отлично сохраняет температуру чая. К тому же, очень приятно держать в руках почти невесомые изящные чашки и блюдца.

Фарфоровые сервизы обычно выпускаются в классическом дизайне — с цветочными узорами, позолотой, портретами и изображениями ангелочков. Такая посуда удачно впишется в кухни и столовые шебби-шик, романтичную сервировку в духе прованс. 

Фарфоровые сервизы обычно выпускаются в белом цвете. Для декора мастера активно используют перфорацию, художественную роспись, глазирование. На современной посуде часто встречаются объемные украшения, которые закрепляют с помощью специального клея. 

Пример из этой категории посуды — чайные сервизы “Богемия”. Они выпускаются в разном исполнении — с фигурными низкими чашками и кружками на высокой ножке, с цветочными и объемными узорами, с позолотой и тематическими принтами. 

Фаянс

С виду фаянсовая посуда очень похожа на фарфоровую. Она тоже эффектно и солидно выглядит, выпускается в разных формах. Однако материал более пористый, чем фарфор, поэтому изделия из него получаются достаточно хрупкими. 

Фаянсовые чайные сервизы декорируют разноцветной глазурью, наносят художественную роспись или позолоту. Только в отличие от фарфоровой посуды их часто оформляют в современных тенденциях.

Керамика

Толстостенная керамика прекрасно сохраняет тепло, поэтому идеально подходит для изготовления посуды. Из нее часто делают небольшие чайные сервизы, состоящие из чашек и блюдец. 

Керамическая посуда отличается простотой форм и минималистичным дизайном. Материалу практически невозможно придать сложные изгибы, однако у некоторых мастеров получается. Пример оригинального набора на фото. 

Чайные сервизы из керамики обязательно покрывают прозрачной или цветной глазурью. Она выступает в качестве декора и защиты от растрескивания. Также предметы часто украшают объемной росписью, но не такой помпезной, как на фарфоровых изделиях — прелесть дизайна именно в лаконичной небрежности. 

На фото примеры керамических сервизов. Изделия совсем не похожи на древнекитайскую изящную посуду, зато отличаются колоритной самобытностью. 

Стекло

Стеклянные сервизы выглядят достаточно просто, но интересно. Изделия производят из термостойкого материала, устойчивого к резкому перепаду температур. 

Емкости из стекла имеют неплохие эксплуатационные характеристики. Они надолго сохраняют чай горячим, не трескаются, не бьются при падении с небольшой высоты. 

Еще один приятный бонус — сравнительно невысокая цена на чайные сервизы из стекла. Можно выбрать недорогой набор из прозрачного материала или экстравагантный цветной комплект с разнообразными принтами. Мастера активно экспериментируют со стеклом, поэтому предметы выходят весьма оригинальными по оформлению.

На стеклянные чашки и блюдца иногда наносят позолоту. Изделия с таким декором прекрасно дополнят сервировку стола в неоклассическом стиле.

Стеклофарфор 

Это уникальный материал, который производят по технологии стекла, однако выглядит он практически как фарфор. Посуда из него получается гладкой, прочной и устойчивой к трещинам. 

Сервиз из стеклофарфора не покрывают глазурью, зато окрашивают, золотят и украшают объемным декором. Такие изделия — находка, если хочется чего-то элегантного за небольшие деньги.

Стеклокерамика

Как понятно из названия, стеклянная посуда будет выглядеть словно керамическая. Такой материал обязательно закаляют при высоких температурах, поэтому готовые изделия устойчивы к трещинам и повреждениям. 

Обычно сервизы из стеклокерамики выпускают в светлых оттенках. Изделия редко декорируют — они подкупают именно минималистичным оформлением. Если ищете что-то универсальное с оглядкой на другую посуду, этот вариант отлично подойдет. 

Чугун

Это самый неожиданный материал из нашей подборки. Из чугуна часто создают красивые чайные сервизы в восточном стиле. На фото пример таких изделий. 

В чугунные наборы обычно включают не привычные чашки с ручками, а пиалы. Посуда достаточно тяжелая, ее не очень удобно держать во время чаепития. Зато такие изделия дают почувствовать себя участником той самой, древней церемонии распития ароматного напитка.

Кружки с ручками тоже встречаются в комплектах. Часто они украшены литыми узорами или орнаментом-перфорацией (как на фото). 

Чугунные чайные сервизы однозначно не подойдут для регулярного использования — они в самый раз для праздничного акцента. После застолья не забудьте тщательно высушить посуду, иначе она быстро покроется ржавчиной.

Нержавеющая сталь

Современные чайные сервизы вполне могут быть брутальными. Интересный вариант — наборы из нержавейки. Это прекрасное решение для тех, кто часто бьет посуду и устал с этим бороться. 

Нержавеющая сталь не впитывает ароматы, легко отмывается от загрязнений, не подвергается коррозии. У изделий из этого неприхотливого материала только один существенный недостаток — свойство быстро нагреваться от горячего чая. 

Более элегантные сервизы из зеркальной нержавейки неплохо сочетаются с посудой из стекла, керамики и фаянса. Изделия станут интересным акцентом сервировки как в классических, так и в современных интерьерах. 

Как выбрать современный чайный сервиз

Уделите внимание деталям, даже если планируете покупать не роскошный сервиз, а простенький набор для ежедневного чаепития. Об особенностях материалов мы уже поговорили. Теперь самое время рассчитать количество персон и определиться с дизайном посуды. 

Варианты дизайна

При выборе сервиза учитывайте, как часто будете его использовать. Если планируете доставать посуду по особым случаям, смело отдавайте предпочтение экстравагантным изделиям с необычными узорами. 

Если сервиз будет частым гостем на столе, лучше, чтобы он сочетался с другой посудой. Беспроигрышный выбор — изделия с универсальным дизайном без вычурных элементов.

Если у вас интерьер в современном стиле, смело экспериментируйте с цветами посуды. Например, очень интересно в сервировке смотрится однотонный желтый чайный сервиз. Также в оформлении популярны оттенки красного, зеленого, оранжевого, синего и голубого. Более традиционный цвет сервиза — белый. Он хорошо смотрится как сам по себе, так и в сочетании с узорами. 

Детские сервизы часто украшают разноцветными принтами в виде мультяшных героев. Милые комплекты не претендуют на роскошь, зато обязательно понравятся маленьким любителям чая.

Предназначение посуды

По предназначению чайные сервизы можно условно разделить на коллекционные, праздничные и повседневные. С первыми все понятно — они служат исключительно для украшения интерьера или вовсе спрятаны под замок. Если посуда выполнена из дорогого фарфора, цена на нее с годами будет только расти. Коллекционеры крайне редко пьют чай из таких изделий, опасаясь случайно разбить. 

Праздничные сервизы обычно присутствуют на столах во время торжеств. Посуда в наборах должна быть красивой и одновременно практичной. Если любите эксперименты, поставьте на праздничный стол чугунные пиалы с блюдцами. Более традиционные варианты — яркие изделия из фаянса, керамики или стекла.

Повседневная посуда часто используется, поэтому не должна выглядеть слишком помпезно. Многие покупают даже не сервизы, а чайные пары из чашки и блюдца. Можно выбрать такие наборы для всех членов семьи, руководствуясь личными предпочтениями каждого.

Сервизы по количеству персон

Еще один важный критерий выбора — количество предметов относительно людей. 

Варианты:

• Чайные пары на 2 персоны — посуда для супругов или единоличного использования.
• Сервизы на 4 персоны — набор для небольшой семью.
• Наборы на 6 персон — посуда для семейного использования и небольших торжеств.
• Сервизы на 12 и более персон — комплекты для сервировки праздничных столов.

Небольшие сервизы обычно состоят только из чашек и блюдец. В наборы для шести и более персон входят еще как минимум заварочный чайник и сахарница. 

Если вы часто организовываете щедрые торжества и приглашаете много гостей, делайте выбор в пользу больших сервизов. Тогда на столе не будет разрозненной посуды, и получится стильная сервировочная композиция.

Где покупать чайные сервизы достойного качества

Многие заказывают чайные сервизы на Валберис или Авито. Кто-то покупает в специализированных салонах. Главное, проверять производителя. 

Если, например, хотите чайный сервиз ИФЗ (от “Императорского фарфорового завода”) или из серии “Елена”, обязательно изучите модельный ряд и особенности посуды. Подкованность поможет распознать некачественные изделия, маскирующиеся под известные бренды.

В нашем ассортименте чайной посуды есть достойные экземпляры, которые порадуют ценой и дизайном. Вы найдете оригинальные предметы в разных стилях на любое количество персон. 

Красивой посуды недостаточно для уютного застолья — не менее важны правильная сервировка и столовый этикет. А еще предлагаем узнать, как эффектно складывать салфетки и создавать своими руками неповторимое оформление церемонии.