Как красиво сложить салфетки в салфетницу: способы и выбор салфетницы

Красиво сложить салфетки в салфетницу проще всего уголком, веером или короной. Салфетку 24×24 см складывают вчетверо, затем по диагонали в треугольник и ставят в салфетницу: для уголка — все в одну сторону, для веера — со сдвигом на 1–2 см, для короны — двумя рядами навстречу друг другу. Салфетки двух цветов можно чередовать в шахматном порядке. На стол обычно ставят одну салфетницу на 4–6 гостей, по 2–3 салфетки на человека.

Ниже — пошаговые схемы, способ сложить салфетки так, чтобы они вытягивались по одной, что делать, если салфетницы нет, и как выбрать саму салфетницу под стиль стола и интерьера.

Какие бывают салфетницы

Салфетницы различаются тем, как в них стоят или лежат салфетки, — от этого зависит, какие фигуры можно сложить.

• Вертикальные открытые — стойка с двумя стенками или «книжка». Салфетки стоят на ребре, их складывают уголком, веером, короной. Самый частый вариант для обеденного стола.
• Горизонтальные, или плоские, — салфетки лежат стопкой, сверху их прижимает груз, планка или пружина. Не разлетаются от ветра, поэтому хороши для веранды, сада и пикника.
• Салфетницы-боксы — закрытая коробка с прорезью, салфетки достают по одной. Фигуру в боксе не сложишь, зато он уместен в ванной, детской, гостиной и машине.
• Фигурные — кораблик, кит, птица, гора, домик. Форма подсказывает, как сложить салфетки, и задаёт тему стола.
• Кольца и держатели для тканевых салфеток — отдельный предмет: их кладут у каждой тарелки, а не ставят в центр стола.

Деревянные салфетницы бывают и совсем простыми, и нарочито грубыми — из толстой доски с открытой фактурой, в паре с органайзером для приборов и специй. Такие хорошо смотрятся на кухне в стиле лофт и на загородной веранде.

Фигурные салфетницы задают настроение: кит или кораблик — для летнего стола в морском стиле, птица — для детского праздника, олени и медведи — для зимнего и деревенского. Их подбирают вместе с посудой той же темы, тогда стол выглядит цельно.

Металлические салфетницы с силуэтами животных, деревьев или домиков уместны на кухне в деревенском стиле и в загородном доме, особенно рядом с деревянной посудой и льняным текстилем.

Салфетница-бокс удобна там, где салфетки нужны не только за столом: в ванной, детской, прихожей, на рабочем столе. Магазинная картонная упаковка интерьер не украшает, а бокс из дерева, ротанга, кожи или керамики в тон обстановке выглядит как аксессуар. Для современной кухни практична плоская закрытая салфетница: из неё удобно доставать по одной салфетке, а сверху её можно отделать кожей или выбрать необычную форму.

Как выбрать салфетницу

Салфетницу подбирают под стиль стола и интерьера, под размер салфеток и под место, где она будет стоять. Хромированный металл вряд ли впишется в деревенскую кухню, а яркий пластик — в строгую классику. Удобно держать две салфетницы: повседневную и праздничную.

Размер. Салфетка должна стоять свободно, не сминаясь. Под салфетницу шириной 15–18 см обычную салфетку 24×24 см складывают вчетверо — получается квадрат 12×12 см, а уголок из него выходит шириной около 17 см. Большие салфетки 33×33 и 40×40 см берут для банкета: их ставят в широкие салфетницы или складывают на тарелку.

Устойчивость. Тяжёлое основание или резиновые ножки не дают салфетнице опрокинуться, когда из неё тянут салфетку. На улицу берут модель с прижимом.

Салфетки и салфетница должны сочетаться. Белые салфетки — универсальный вариант. Цветные в тон скатерти, дорожки или подложек под тарелки уместны почти всегда, а пёстрые с рисунком — для тематических праздников: Нового года, Пасхи, детского дня рождения — и лучше в нейтральной по декору салфетнице. На кухне салфетница смотрится цельно, если она из того же материала, что и другие мелочи: подставка для кофейных фильтров, банки для чая, держатель бумажных полотенец.

Сколько салфеток класть и где ставить салфетницу

На праздничном столе нужны и тканевые, и бумажные салфетки. Тканевую кладут на тарелку или слева от неё, во время еды держат на коленях и промокают ею губы. Бумажные стоят в салфетницах: ими вытирают пальцы и справляются с серьёзными пятнами. Подробнее о правилах — в статье о том, как сервировать стол салфетками и соблюсти этикет, а где место салфетке среди тарелок и приборов — в материале о сервировке стола по этикету. Больше всего салфеток уходит к морепродуктам, курице на косточке, рёбрышкам и фруктам.

Чтобы гостям не приходилось тянуться через весь стол, салфетницы расставляют по одной на 4–6 человек — по центральной линии стола, между блюдами. Использованную бумажную салфетку складывают и кладут на край своей тарелки, а не на скатерть. Тканевую в конце трапезы оставляют слева от тарелки, не складывая аккуратно.

Как красиво сложить салфетки в салфетницу: пошаговые способы

Для фигур подходят плотные двух- и трёхслойные бумажные салфетки квадратной формы: тонкие однослойные мнутся и не держат форму. Лучше однотонные, в цвет скатерти или посуды; для ярких вариантов берут салфетки двух цветов. Основная заготовка почти для всех способов — треугольник: салфетку складывают вчетверо, а затем по диагонали. Помогают и фигурные подставки — птички, домики, кольца: в них ставят одну салфетку у тарелки каждого гостя.

Уголок

Самый простой способ. Сложите салфетку вчетверо, затем по диагонали в треугольник и поставьте в салфетницу. Все уголки смотрят в одну сторону — вверх или вниз. Если чередовать салфетки двух цветов в шахматном порядке, даже простая стойка выглядит празднично. В фигурной салфетнице, например в виде горы, уголки повторяют её силуэт.

Веер и двойной веер

Заготовки-треугольники укладывают один на другой со сдвигом на 1–2 см, длинной стороной вниз, — получается веер. Для двойного веера половину треугольников ставят от центра в одну сторону, половину — в другую, а в середине оставляют одну салфетку прямо. Чем больше сдвиг, тем шире веер, но тем меньше салфеток в нём помещается.

Корона

Корона похожа на двойной веер, только треугольники ставят двумя рядами «лицом» друг к другу, а в центр добавляют ещё три треугольника, чтобы ряд зубцов был сплошным. Для короны хороши салфетки двух цветов: белые и золотые, белые и красные.

Птица

Птица из салфеток — изюминка детского праздника, для неё берут яркие салфетки. Хвост собирают из трапеций: салфетку складывают треугольником, у одной из вершин отгибают уголки внутрь и вкладывают заготовки веером одна в другую. Голову делают из салфетки, свёрнутой плотной трубочкой, кончик загибают набок — это клюв. Трубочку ставят перед хвостом.

Несколько способов сложить бумажные салфетки в салфетницу для праздничного стола показаны в видео.

Как сложить салфетки в салфетницу, чтобы они вытягивались по одной

В салфетнице-боксе и в салфетнице с пружиной удобно, когда вместе с одной салфеткой из прорези выходит край следующей. Для этого салфетки перекладывают внахлёст:

1. Сложите каждую салфетку пополам.
2. Положите первую салфетку сгибом влево и раскройте её, как книгу.
3. Вторую салфетку тоже раскройте и положите сгибом вправо так, чтобы её нижняя половина легла на нижнюю половину первой. Закройте первую салфетку: её верхняя половина накроет вторую, а верхняя половина второй останется раскрытой справа.
4. Третью салфетку, раскрытую, положите сгибом влево нижней половиной на стопку и закройте на неё верхнюю половину второй. Продолжайте так же, чередуя стороны сгиба.
5. Закройте последнюю салфетку, уложите стопку в бокс и протяните край верхней салфетки в прорезь.

В салфетнице с пружиной стопку кладут так же, внахлёст, а пружина прижимает её к прорези — салфетки выходят по одной. Есть и готовые салфетки V- и Z-сложения для боксов и диспенсеров: они уже переложены внахлёст.

Как красиво сложить салфетки без салфетницы: в бокал, стакан или на тарелку

Если подходящей салфетницы нет или хочется необычной подачи, подойдут бокал на тонкой ножке, стакан, чашка или баночка — например, баночки для декора в стиле прованс.

Веер в бокале. Сложите салфетку гармошкой с шагом 1,5–2 см, перегните пополам, плотно примните сгиб, чтобы низ держал форму, и опустите в бокал — верх раскроется веером.

Веер на тарелке. Сложите гармошкой две трети салфетки, перегните пополам так, чтобы гармошка осталась снаружи, а свободную часть отогните — она станет подставкой, и веер встанет на тарелке у каждого гостя.

Рожок и тюльпан в стакане. Самый простой способ, с ним справится и ребёнок. Несколько салфеток плотно вкладывают одну в другую, сворачивают рожком и ставят в стакан или чашку. Если сложить заготовки по диагонали, вместо рожка получится тюльпан.

Больше фигур для тарелки собрано в статье о том, как красиво сложить салфетки для праздничного стола.

Салфетки на новогодний стол

Для Нового года подходят салфетки красного, зелёного, белого, золотого и серебряного цветов. Простые сочетания выглядят наряднее сложных: шахматный уголок из красных и белых салфеток, корона из белых и золотых, веер из зелёных с одной красной салфеткой в центре. Салфетницу можно украсить веточкой ели или лентой, но бумажные салфетки держите подальше от свечей и гирлянд с открытыми лампами. Салфеток на праздник нужно больше обычного: на столе фрукты, закуски и соусы. Как красиво подать фрукты, рассказано в статье о фруктовой тарелке, нарезку и сыры — в материале о сервировке закусок.

Салфетница на каждый день и на праздник

Повседневная салфетница должна быть простой, устойчивой и легко мыться: стекло, сталь, лакированное дерево. Она стоит на столе каждый день, поэтому лучше лаконичная форма без лишнего декора — такая не надоедает и подходит к любой посуде. Праздничную можно выбрать фигурную или в цвет сервиза, а салфетки в неё — под тему праздника. Салфетки ставят на стол одними из последних, после тарелок, приборов и бокалов; весь порядок описан в статье о последовательности сервировки стола.