Баня по-черному: парная, стоящая у истоков современных бань и сау

«Ты сначала баньку истопи, есть усади, а затем уж беседы заводи», так ли начинался разговор заблудившегося гостя с бабой Ягой? Дословно мы не узнаем, но именно эти слова приходят на ум, когда вспоминаешь, как топили баню по-черному на Руси. Чтобы хорошенько прогреть помещение требовалось от 1,5 до 3 часов. 

Жителю города сложно представить закопченные потолки и лавки в приземистой избушке, но в далеких-далеких деревушках нашей необъятной Родины еще «жива» та самая – русская банька, банька по-черному. Сегодня о ней и поведаем.

Что такое баня по-черному, и откуда появилось понятие? 

Мы бы никогда не узнали о современных саунах и банях, если бы ни та самая банька из российской глубинки. Именно она – баня-по черному стала прародительницей, хотя раньше носила немного иное название. До 11 века официальные источники (в то время это были летописи) именовали парные мовницами или мыльнями – видимо, от слова мыть, мыло. 

Сама же традиция париться в сильно нагретом помещении с использованием дубового или березового веничка, возникла еще на заре 5 столетия. 

Чтобы понять, что такое баня по-черному, достаточно обратиться к конструкционным особенностям такого помещения. Все дело в том, что парилку строили без дымохода, а вся копоть при нагреве распределялась по комнате, выходя через микроотверстия стен и потолка наружу. Естественно, что во время топки на всех поверхностях оседала сажа, а со временем образовывался нагар, если эти поверхности не мыли. 

Нагрев воды в бане по-черному 

Для ароматизации помещения в бане на печь укладывали хвою, пихту, березовые и дубовые листья, пряные целебные травы. При нагревании воды, когда в кадку с водой бросали камни, разогретые на печи докрасна, в затопленном помещении образовывался пар. Воздух наполнятся благовониями, тем самым оказывая оздоравливающий эффект на организм. 

Для быстрого прогрева помещение строили совсем невысоким, порой окна частично находились в земле, что способствовало длительному удержанию горячего воздуха внутри моечной. 

В парной были предусмотрены жерди для одежды, которая в процессе парения также успевала продезинфицироваться. 

Помывочные процедуры в бане по-черному 

В старину было принято, что первыми баню посещают мужчины. Но супруги часто мылись совместно. Мужчины в компании поддавали парку, хлестали друг друга вениками, мылись и выбегали в прорубь или на снег.

После снижения температуры в баню приходили женщины с детьми: мылись, стирали вещи. Небольшое и низкое помещение бани по-черному долгое время сохраняло температуру, потому с помывочными делами не спешили. После хорошей растопки в парной даже на следующий день сохранялась комфортная температура – до 35 °C.

Баня по-черному: технические особенности постройки 

Деревянный сруб с небольшими окошками, внутри которого выложена печь-каменка из крупных валунов жадеита, кварцита, талькохлорита или даже кирпича – так выглядела баня по-черному. Для устойчивости конструкции крупные камни укладывали в основу печи. Между камнями разного размера оставались щели, через которые выходит дым. Печь обычно располагалась при входе – так легче было выветривать угарный газ.

За печью обычно вдоль стены строили лежак (полок) для парения, а напротив нее – лавку. Полы крыли обычными досками, неплотно укладывая их между собой, что позволяло препятствовать застою воды, а доскам быстро высыхать после окончания процедур. Их не красили и ничем не покрывали – во всем чувствовалась экологичность, но обязательно шлифовали (в то время это делалось вручную). 

Дверь бани по-черному обычно делали низенькой при высоком пороге - заходя, людям приходилось пригибаться. Смысл сей задумки – в практичности. Небольшой проем предотвращал быстрое выдувание горячего воздуха. 

Для строительства парной старались выбрать безветренное место с южной или юго-западной стороны. 

Баня по-черному и баня по-белому

Печь в баньке по-черному чаще располагалась в самой парилке. При отсутствии дымохода основной нагрев помещению давали раскаленные камни, общим весом до 300 кг, выложенные на решетке поверх топки. Дым, равномерно распределялся по помещению, нагревал все поверхности, а затем через окна, щели и приоткрытые двери выходит наружу. 

В бане по-белому устроена настоящая печь – с трубой и дымоходом. Сверху на ней либо рядом также находятся камни. Поскольку дым не попадает в помещение, баня остается чистой. А воду на камни брызгают лишь для того, чтобы увеличить влажность, но нагрев воды, обычно происходит либо от бойлера на печи со стороны парилки, либо по автоматизированной линии подается вода, нагретая тэнами. Если в «белой» бане используют каменку, она обязательно будет оснащена трубой.

Как топить баню по-черному? 

Процесс топки можно сравнить с черновой работой – помимо того, что на это уходило по нескольку часов, и все время нужно было следить за тем, чтобы печь не затухла, сам по себе такой труд был небезопасным. Топкой бани по-черному занимались исключительно мужчины. Процесс был непрост – после розжига дровишки нужно было подбрасывать быстро, низко согнувшись, стараясь не надышаться угарным газом. 

Для топки использовали необработанную древесину, а именно – дрова и хворост из березы, липы, ольхи, дуба. При этом, поленья обязательно должны были быть сухими. Спил не подойдет.

Процесс растапливания и нагрева баньки занимал от 1,5 до 3-4 часов. После накаливания камней, помещение считалось подготовленным. Из очага вычищали золу, не сгоревшие угли, сбрызгивали печь водой и оставляли заслонку на час открытой для выветривания дыма.

Поскольку во время топки все поверхности покрывались сажей, перед купанием лавки обычно промывали теплой водой. Но порой наблюдалось и другое – поверх закопченного слоя могли стелить простынь, даже не поливая лавки перед тем.

Баня по-черному и современная русская парная: есть ли изменения? 

Если сравнить «рубленую» русскую баню и по-черному, понимаешь, что вроде как основные принципы строительства и требования к материалам не изменились. Внешне все осталось таким же: печи-каменки, лавки, кадки и бочки, но для опытного взгляда различия все же «на лицо». «Черновой» вариант баньки «отмылся» от вековой копоти, обзавелся полноценной трубой и другими особенностями.

• В бане появилась дополнительная комната для переодевания и переобувания, хранения вещей, инвентаря и дров –  предбанник.
• Каменки стали строить с заслонками, дверцами и дымоходом, обмазывать глиной. 
• Бревна утеплили эковатой, как более современным материалом, препятствующим разрастанию грибка и плесени на стенах постройки.

Вот такая трансформация случилась со временем. Такие бани в современной интерпретации называются «бани по-черному», хотя и с явным уклоном в цивилизацию и более безопасную эксплуатацию. 

Плюсы и минусы бани в том, старом варианте 

Доказывать идеальность бани по-черному сегодня без надобности. У нас есть все, чтобы сделать ее «белый» вариант без каких-либо сложностей. Помимо того, что в прошлом не было современных технологий и материалов, строительство низенькой парной было вызвано и желанием экономии – на нагрев уходило меньше дров. Без электро- и бензопилы вручную заготовить к зиме нужное количество дровишек было сложно – мужики занимались этим на протяжении всего лета.

Имеет ли баня по-черному перед нами сегодня столько положительных моментов, как это было раньше? Попробуем разобраться.

Плюсы

• Баня по-черному считается практически стерильной. Во время нагрева все поверхности автоматически проходят обработку паром и дегтярными испарениями (при горении березовых дров выделяется деготь). 

Чтобы непредвзято принять это утверждение, пожалуй, нужно брать смывы. Впустую что-то доказывать не имеет смысла. Но, думаем, и в обычной русской бане на стенах или полоках вы вряд ли увидите плесень – микроорганизмы погибают при обработке горячей водой и паром.

• Тепло от нагретых камней – мягче, жар в парной переносится легче. 

Современные чугунные печи — толстостенные, излишний жар они «стравливают», но в то же время хорошо прогревают стены помещения. Толстый слой камня на печи так же удерживает выход слишком горячего воздуха, «подавая» пар комфортной температуры. Стандартная температура в русских банях – до 60-65 °C.

• Баня по-черному улучшает физическое состояние человека, поднимает настроение, укрепляет нервную систему. 

Впрочем, как и любая другая баня. Но чтобы возможная польза не превратилась во вред, нужно понимать, на что способен твой организм, а первое посещение в бане – сделать коротким, больше с ознакомительной целью.

Минусы 

Во время растопки помещение заполняется дымом. Если его не выветрить, возможны признаки удушья. Кроме того, на вещах, на теле и на волосах остается характерный аромат, далеко не всем подобное понравится. 

Людям цивилизации и привыкшим к комфорту, неудобным покажется и сама процедура мытья – в маленьком помещении сложно маневрировать. Кроме того, сама печь при долгом пользовании внутри покрывается толстым слоем сажи, который прогорает и становится причиной устойчивого запаха. Потому каменку рекомендуют перекладывать раз в несколько лет.

Строительство бани по-черному в современном варианте отличается от предшественницы. Пройдёмся по основным моментам. 

Построить баню по-черному: что нужно?

Для строительства «дымной» сауны используют только натуральные материалы: камень, кирпич, дерево. Подготовительный этап заключается в выборе места на участке и создании проекта. Помимо визуализации или чертежа важно проверить грунт на плотность и уже под него выбрать тип фундамента. По итогу – он должен возвышаться над поверхностью не менее, чем на полметра. 

Профессиональные строители рекомендуют:

• вырыть котлован, глубиной до 0,6 метров;
• на дно уложить ленту рубероида или плотного полиэтилена;
• создать внутри углубления обрешетку из арматуры;
• залить бетон (а при высоком фундаменте еще и сделать опалубку).

Для выгонки стен используют древесину хвойных пород. Брус укладывают по уровню, а стыки между профилями герметизируют. 

Для оформления кровли хвойные породы не подходят, при нагревании из них выделяется смола. Оптимальной древесиной считаются плотные: дуб, ольха. В качестве утеплителя хорошо работает минеральная вата. Сверху крышу покрывают битумной черепицей или обычным волновым шифером. 

Видео по теме: Баня по-чёрному. Все детали.

Печь в бане

Проверенные печи в современных банях по-черному – кирпичные или каменные. Для устойчивости кладку делают на глиняно-песчаном растворе в толщине 1,2 м. Для большей теплоотдачи стены печи можно сделать толще, но при этом нужно следить, чтобы камни или кирпич были целыми, без трещин и сколов. 

Для топки лучше использовать березовые или осиновые поленья, они лучше горят и меньше коптят. 

За основу конструкции печей для бань по-черному можно взять старую буржуйку или металлический котел. Конструкцию печи также можно выложить из огнеупорного кирпича, встроить дверцы или воспользоваться современным вариантом отопительного источника. 

Что же такое баня по-черному? 

У иностранцев баня, построенная из сруба, ассоциируется с русской культурой. Для нас же баня по-черному даже в новой обработке – часть традиций, память о предках, нечто вроде медитации. Несмотря на обилие всевозможных парных, «дымная» баня не исчезнет. Пусть немного трансформированная и преображенная, немного отмытая от сажи и копоти, она всегда останется частью русской истории: как бескрайние просторы, леса, снега, медведи и настоящие русские мужики.