Высота рабочего стола на кухне: нормы ГОСТ, формулы для расчетов и полезные советы

Хозяева дома всегда заботятся о внешнем виде кухонного пространства. Но куда важнее интерьера часто оказывается удобство пользования кухней. На этот показатель оказывают влияние такие факторы как площадь помещения и расположение кухонной мебели, в частности – высота рабочего стола кухонного гарнитура. 

Грамотный подбор высоты столешницы кухонного стола сделает приготовление блюд более комфортным для хозяйки, сведет к минимуму ненужную суету, позволит в полной мере насладиться процессом и результатом. Статья поможет разобраться с нюансами подбора рабочего стола на кухне.

Почему важна правильная высота рабочего кухонного стола

Традиционно рабочую зону располагают в пространстве между кухонной мойкой и варочной поверхностью или размещают на отдельном островке. 

В процессе планирования обязательно нужно учесть, какой рост у обитателей жилища, где производится обустройство кухонного пространства. Высота рабочего стола на кухне, габариты шкафов и других предметов гарнитура должны сопоставляться с ростом хозяев дома. Важно чтобы домочадцам было удобно находиться на кухне, тогда процесс готовки или семейные обеды станут истинным удовольствием. 

Вот на какие параметры рекомендуется обратить особое внимание при планировке пространства кухни:

1. Высота стола кухонного гарнитура от пола будет считаться оптимальной, если не придется наклоняться при мытье посуды, нарезке продуктов и выполнении других рутинных задач. Если выбирать приходится между низким или высоким столом – лучше выбрать второй вариант, чтобы дать дополнительную точку опоры под локти.
2. Если планируются сложные и трудоемкие кулинарные операции, такие как замес и раскатывание теста, лепка пельменей, высоту следует увеличить. Такая работа требует участия мышц не только рук, но и спины, а потому наклон может спровоцировать появление поясничных болей.
3. Дистанцию от поверхности пола до варочной панели можно, напротив, сделать немного меньше, чтобы не перетруждаться, перенося с плиты на стол тяжелые кастрюли и сковороды с блюдами.

Какая стандартная высота столов кухонного гарнитура (стандарты ГОСТ и готовые варианты)

Типовые габариты кухонный мебели были приняты еще в СССР. Стандартная высота кухонного стола со столешницей по ГОСТ составляет 80 см. Такие стандарты были ориентированы на показатель среднего роста пользователя, равнявшегося 165 см. 

К 20-м годам XXI века средний рост человека увеличился до 175 см, поэтому производители мебели стараются ориентироваться на потребности клиента и эргономику. Современные фабрики производят кухонные гарнитуры с различными показателями высоты:

Как определить идеальную высоту для себя

Если столешница расположена на правильной высоте относительно человеческого роста, снимается избыточная нагрузка на спину и позвоночник в целом при готовке. При этом не приходится лишний раз наклоняться или поднимать руки. 

Существует целая наука, главным объектом которой является изучение человеческих движений в различных условиях – она называется эргономика. Такой подход позволяет разработать правила эффективной организации любого рабочего пространства, включая кухню. 

Один из стандартов эргономики кухни подразумевает правильные сочетания расстояний между разными рабочими зонами (например, готовки, нарезки, мойки), высоты и ширины предметов мебели.

Исходя из эргономичности, высота стола кухонного гарнитура от пола считается оптимальной, если расстояние от столешницы до согнутого локтя составляет не более 15 см. В таком случае можно работать на кухне долго и не уставать. Если ваш рост отличается от стандартного, значит нужно подобрать кухонный стол, высота которого будет подходить именно вам.

Как самостоятельно регулировать высоту

Если высота столешницы оказалась слишком низкой, есть много хитростей, которые помогут отрегулировать ее до нужного уровня, не покупая при этом новую мебель на кухню. Например:

• Замените стандартную столешницу более толстой. Современные технологии позволяют производить столешницы до 15 см толщиной. Единственное неудобство, которая доставит такая рабочая поверхность – это затруднения в использовании мясорубок советского образца, которые нужно прикручивать к столу. Зато толстая столешница будет дольше служить, она меньше подвержена механическим повреждениям и отлично подходит для размещения встраиваемой бытовой техники.

• Разделите кухонный гарнитур и столешницу боковыми держателями или «ножками». Важно помнить, что этот способ актуален исключительно для ящиков закрытой конструкции, так как позволяет оставить свободное пространство между пространством для хранения и рабочей плоскостью. 
• Сделайте подиум для кухонного гарнитура. Такой метод отлично зарекомендовал себя не только в целях увеличения высоты рабочего кухонного стола, но и активно применяется чтобы визуально разделить пространство на зоны (например, рабочую и обеденную).

• Используйте мебельные ножки с возможностью регулировки высоты. Готовые кухонные гарнитуры производители нередко оснащают ножками, высоту которых можно отрегулировать самостоятельно на несколько сантиметров. Если ваши модули лишены такой опции, можно купить в мебельном магазине новые держатели, которые несложно установить самому. При покупке обратите внимание на ширину ножек. Если показатель будет менее 4 см, конструкция может стать неустойчивой. Напротив, широкие держатели распределяют вес тяжелых шкафов и стола равномерно.

Как сочетать высоту рабочего и обеденного стола

Чтобы рассчитать оптимальную высоту кухонного рабочего стола, удобно пользоваться следующими формулами (результат в сантиметрах):

1. Если столом будут пользоваться только взрослые: 

178 x 75 / 167 = 80.

2. Если столом будут пользоваться подростки взрослые: 

146 x 75 / ((178 + 167) / 2 = 63,5.

3. Средние значения, оптимальные для постоянного семейного использования стола на кухне:

(80 + 63,5) / 2= 72 (см).

Что касается других габаритов, длину и ширину стола для кухни специалисты рекомендуют подбирать, учитывая свободное пространство в помещении, которое остается после размещения остальных модулей кухонного гарнитура и бытовой техники.

Другие важные параметры

Чтобы не ошибиться с определением уровня расположения столешницы, потребуется немного инженерных изысканий: 

• Высоту стен на кухне от уровня пола до потолка в нескольких зонах. Это поможет избежать ошибок, поскольку мало какой дом может похвастаться идеально ровными стенами.
• Длину стены, около которой будет размещаться рабочая зона.
• Не забывайте, что помимо стен в помещении еще есть оконные и дверные проемы, которые должны открываться без всяких препятствий.
• Учитывайте расположение точек электропитания – розеток и выключателей.
• Запишите полученные результаты на листе бумаги и расчертите примерный план расположения кухонной мебели.

Если столешница будет располагаться под навесными шкафами, понадобится расположить их так, чтобы дверца не оказались в непосредственной близости от головы во время готовки. С другой стороны, если шкафы повесить слишком далеко, будет неудобно тянуться за нужной посудой или продуктом. Также нужно определиться, у вас будет круглый стол или прямоугольный.

Замечательно, если в семье есть человек, который больше других проводит время на кухне. Тогда он становится приоритетом, под который стоит подстроить уровень кухонной столешницы. Если же готовить любят все домашние, значит мебель должна быть средней высоты, чтобы подходить взрослым, малышам и детям постарше.

Для младших членов семьи удобно использовать специальные съемные накладки на стулья. Благодаря обилию декоративных материалов, их можно выгодно вписать в любой стиль интерьера.

Еще пользуются популярностью табуреты-подставки, они создают комфорт не только детям, но и старшим домочадцам. 

Когда кухня подстроена под любой рост от мала до велика, на ней приятно работать, проводить время за семейными ужинами и принимать гостей.