Вьетнамская кухня славится на весь мир своими супами, закусками, салатами, десертами и различными экзотическими блюдами. И если мясо змей, крокодилов, черепах и иные деликатесы до нашей страны так и не доехали, то всевозможные виды лапши, блинчики (нэмы), спринг-роллы и, конечно, знаменитый суп фо-бо с говядиной можно легко найти в столичных ресторанах. Лучшие заведения перед вами!
Lao Lee Café
Сеть вьетнамских кафе, куда очередь не прекращается ни днем, ни поздно вечером, начиналась с крошечной забегаловки около РГГУ на Миусской площади. Здесь готовят «классику»: 600-миллилитровые фо-бо и фо-га, несколько видов нэмов, паровые булочки бань-бао, рис и яичную лапшу с говядиной, курицей или морепродуктами. В меню есть и отдельные позиции для четвероногих друзей. В Lao Lee Café с отдельным входом (это «Менделеев» и »Рассвет») можно приходить с собаками любого размера. Специально для них напротив линии касс заботливо установили миски с чистой водой.
С собой в Lao Lee Café могут упаковать даже суп
Цитаты из меню:
- Свежие немы с креветками и рисовой лапшой — 355 руб.
- Фо-бо (600 мл) — 435 руб.
- Рис со свининой и креветками в соусе по-ханойски — 550 руб.
Bổ на Даниловском рынке и в «Депо»
Команда вьетнамских поваров на глазах у гостей, ожидающих свои заказы, готовит национальный стритфуд из свежих продуктов. Традиционный Фо, французский багет с начинкой из свиных котлет на гриле Бань Ми, лапша Мьен Сао и различные роллы в рисовой бумаге — вот, ради каких блюд сюда приезжают со всего города.
Обратите внимание, блюда подаются в керамической посуде на плетеных подносах с пальмовыми листьями, рыбным соусом и соусом чили
Цитаты из меню:
- Половина жареной на мангале утки по-вьетнамски, паровые булочки, зелень, острый соевый соус «Ныок Чам» — 1490 руб.
- Манго шейк — 450 руб.
- Стеклянная лапша, обжаренная с кусочками куриного филе, черными грибами, шампиньонами — 550 руб.
Pho Point
Если хочется попробовать необычные вьетнамские сладости — отправляйтесь в Pho Point на Сретенке. Рекомендуем начать знакомство с ролла с ананасом и бананами, жареного молока и Чуой Там Бот (бананов во фритюре, с арахисом, кокосовой стружкой и карамельным топпингом).
Еще один повод заглянуть сюда – вкусный суп. Каждую среду сытный Фо-бо с говядиной, Фо Хайшан с креветками, любимчик Том Ям с морепродуктами, нежный Фо Га, сливочный Том Кха Гай и пикантный Том Кха Кунг подают всего за 350 рублей.
В Pho Point попробуйте салат с курицей, древесными грибами и спаржей
Цитаты из меню:
- Суп Том ям кунг с морепродуктами — 530 руб.
- Лапша Пад Тай с креветками — 590 руб.
- Рис Ком Ранг Га с цыпленком — 450 руб.
«ВьетКафе»
Первое кафе вьетнамской кухни «ВьетКафе» появилось в 2006 году. За это время сеть успела «разрастись» по Москве, Рязани и даже Лондону. В любом из них можно попробовать аутентичные блюда, приготовленные командой поваров из Ханоя: Фо-бо, для которого мясо томят десять часов, и вегетарианский Фо-чаи с шампиньонами и тофу, блинчики на пару и обжаренные до золотой корочки, рисовую лапшу и рис с говяжьей вырезкой под карамельным соусом.
В меню «ВьетКафе» есть несколько версий паровых блинчиков: с классической начинкой из свинины, древесных грибов, лука и моркови, а также с креветками
Цитаты из меню:
- Паровые блинчики из рисового теста с начинкой из креветок, черных грибов — 490 руб.
- Рисовая лапша бун с уткой, овощами, грибами, ростками бобов с соевым соусом — 590 руб.
- Манго-маракуйя шейк — 450 руб.
Má Mì Cafe
В Má Mì Cafe на Вятской можно насладиться лапшой, супом фо с мясом или морепродуктами (их аж шесть видов), паровыми воздушными булочками или с креветками без тепловой обработки круглосуточно. И это еще не все: шеф-повар Эдуард Ан каждую неделю вводит новые блюда. Плюс ко всему здесь целая коллекция азиатских соусов – и все они бесплатные. Из напитков подают фруктовые шейки и фирменный вьетнамский кофе с узнаваемым маслянисто-ореховым ароматом и сгущенкой.
Читайте нас в Телеграме, чтобы быть в курсе событий.
Одна из главных особенностей Má Mì Cafe – большие порции
Цитаты из меню:
- Паровая булочка Бань Бао с говядиной, свининой, капустой и яйцом — 180 руб.
- Куриные крылышки Кань Га — 330 руб.
- Нежный сливочный десерт из личи и лайма — 210 руб.
Pho Fighters
Лозунг демократичной лапшичной в Столешниковом переулке звучит как «Паназиатские эксперименты». Это кафе очень полюбилось сотрудникам соседних офисов благодаря бизнес-ланчам с большими порциями. В меню собраны острые вьетнамские супы с мясом и морепродуктами, китайская лапша с говядиной и курицей, салаты с морскими водорослями, креветочные чипсы и роллы.
У битых огурцов, капусты кимчи и ферментированного дайкона из Pho Fighters много поклонников
Цитаты из меню:
- Хрустящие баклажаны — 480 руб.
- Микс-салат с цыпленком по-азиатски — 590 руб.
- Суп Фо-га — 480 руб.
Ngon
Меню кафе Ngon радует большим набором блюд и сытными порциями. На выбор тут имеются нэмы с разными начинками, рис, лапша, супы и вкусные газированные или молочные чаи: жасминовый с персиком, с тапиокой и личи или кусочками свежего манго.
Существует более 40 разновидностей Фо-бо, они отличаются бульоном, типом мяса и лапшой
Цитаты из меню:
- Суп Фо Шот Ванг — 599 руб.
- Вок Миен Сао — 499 руб.
- Рис, обжаренный со свининой, Ком Ранг — 549 руб.