Как все мы прекрасно знаем, молочные продукты богаты белками, кальцием и другими нужными и полезными для нормальной работы организма веществами и давно стали неотъемлемой частью нашего рациона. Но до сих пор вокруг них возникает множество споров и мифов. Мы то и дело слышим совершенно полярные мнение относительно молока и его “собратьев”. Мы выяснили, чему на самом деле стоит верить. Приготовьтесь, в этой статье мы разоблачим некоторые из этих мифов и расскажем о том, что точно нужно знать каждому.
Миф 1: Молоко является причиной акне
Употребление молока не вызывает акне, причину ищите в другом
Правда! Пожалуй, миф о связи молока и акне — самый распространенный. Однако, научные исследования отрицают наличие этой связи.
Для изучения этого вопроса было проведено несколько фундаментальных исследований. И фактически ни одно их них не обнаружило прямой связи между потреблением молока и появлением акне.
Однако стоит отметить, что у некоторых людей случается индивидуальная реакция на определенные продукты, включая молочные. Употребление некоторых видов молочных продуктов – к примеру, сливок или сыров с высоким содержанием жира – у кого-то может вызывать обострение акне. На это стоит обратить особое внимание и если у вас наблюдается связь между употреблением молока и обострением акне, рекомендуется обратиться к дерматологу или диетологу для получения специальных рекомендаций. Вероятно, будет предложено исключить молочные продукты из рациона на какое-то время, чтобы определить, как кожа на это отреагирует.
Читайте также: Будьте здоровы: какие орехи самые полезные для здоровья.
Миф 2: Молоко – главный источник кальция
Молоко – не единственный продукт, в котором много кальция
Правда! Да, в молоке содержится достаточное количество кальция. Приведем пример из расчета на 100 гр: в молоке 3,2% жирности – 120 мг кальция, больше всего в козьем – 134 мг). Однако оно не единственное. Множество других продуктов, таких как соя, миндаль, брокколи и фасоль, имеют значительное количество этого минерала в составе.
Поэтому если вы не можете употреблять молочные продукты по каким-либо причинам, не расстраивайтесь! Всегда можно найти альтернативные источники кальция, например те, что мы перечислили выше.
Миф 3: Лактоза вредна для здоровья
Лактоза не наносит вред здоровью, при индивидуальной переносимости нужно уменьшить потребление молока
Правда! Лактоза – это естественный сахар, содержащийся в молоке. Некоторые люди могут испытывать непереносимость лактозы, а это означает, что их организм не может полностью переварить ее. Но вообще говоря лактоза безопасна и не представляет угрозы здоровью.
Важно знать, что при лактазной недостаточности нарушается расщепление дисахарида лактозы в тонкой кишке на глюкозу и галактозу. Эту проблему можно решить, для этого нужно обратиться к доктору и сдать соответствующие анализы. То есть даже в этом случае речь не идет о полном отказе от молочных продуктов. А если у вас в принципе нет диагностированной непереносимости лактозы, вы можете потреблять молочные продукты без проблем.
Читайте также: Влажный вопрос: чем вода полезна для организма человека.
Миф 4: Молоко вызывает развитие рака
Исследования показали, что молочные продукты не могут способствовать развитию раковых заболеваний
Правда! Этот миф возник в результате проведения некоторых исследований, в ходе которых ученые пытались связать употребление молочных продуктов и повышенный риск развития рака. Однако в результате более поздних исследований на ту же тему, это предположение не подтвердилось.
Напротив, специалисты выяснили, что определенные компоненты в составе молока, такие как кальций и витамин D, могут сыграть положительную роль в предупреждении рака. И это в очередной раз подтверждает, что молочные продукты можно и нужно употреблять в пищу ежедневно!
Читайте нас в Телеграме, чтобы быть в курсе событий.
Миф 5: Употребление молочных продуктов приводит к ожирению
Если есть молочные продукты в умеренных количествах, то это никак не повлияет на ваш вес
Правда! Как и с любыми другими продуктами, употребление молока допустимо в пределах разумного. То есть если едите (или пьете) слишком большое количество жирных молочных продуктов, то да, это может привести к набору веса – потому что они высококалорийные.
Но вот употребление нежирных или обезжиренных молочных продуктов в сочетании со сбалансированной диетой и активным образом жизни не вызывает ожирения. Имейте в виду, в вечернее время, а уж тем более, перед сном, не рекомендуется есть/пить молочные продукты в принципе.
В чем польза молочных продуктов
После того как мы с вами узнали всю правду о молоке и молочных продуктах, давайте вспомним, чем они так полезны для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.
Чтобы сыр, творог, сметана, масло, кефир приносили пользу, нужно просто знать, в каких количествах их можно употреблять в пищу. Поэтому не поленитесь и определите свою суточную дозу
- Белки и аминокислоты
Молочные продукты – богатый источник высококачественных белков. Они содержат все необходимые аминокислоты, которые организм использует для роста и восстановления клеток. Обратите внимание, что 20 аминокислот являются мономерными звеньями, из которых построены белки, а восемь и вовсе незаменимы – к ним относятся валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин.
- Витамины и минералы
Молочные продукты также содержат другие важные питательные вещества, такие как витамин D, витамин B12, калий и фосфор. Витамин D помогает организму усваивать кальций и укреплять кости, а витамин B12 необходим для нормальной работы нервной системы. Калий и фосфор играют важную роль в поддержании нормальной работы сердца и и правильном обмене веществ.
- Полезные микроорганизмы
Некоторые молочные продукты, такие как йогурт и кефир, содержат полезные пробиотики – живые микроорганизмы, которые способствуют тому, чтобы пищеварительная система была здоровой и функционировала правильно. Они также могут помочь улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и поддерживать баланс микробиома.
Итак, подведем итоги: молоко и молочные продукты важны, нужны и полезны для организма человека и если их употреблять в умеренных количествах, то они не принесут никакого вреда, а, скорее, наоборот, это положительно скажется на здоровье.